etli nohut tarifi ne demek?

Etli Nohut Tarifi

Etli nohut, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Temel olarak nohut, et, soğan, salça ve baharatlarla hazırlanır. Yemeğin lezzeti, kullanılan etin kalitesi, nohutun türü ve pişirme süresine bağlı olarak değişiklik gösterir.

Malzemeler:

• Kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• Nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• Soğan
• Domates salçası veya biber salçası
• Sıvı yağ veya tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatlar

Hazırlanışı:

1. Bir tencerede et suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
2. Doğranmış soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Nohut ilave edilir ve karıştırılır.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve baharatlar ilave edilir.
6. Kısık ateşte, nohut ve et yumuşayana kadar pişirilir. (Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirilebilir.)
7. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpilebilir.

Püf Noktaları:

• Nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
• Etin lezzeti için kuzu eti tercih edilebilir.
• Yemeğe lezzet katmak için tereyağı kullanılabilir.
• Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!